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云南昭通制冷设备会出现异味的原因是什么?
来源:www.kmcwkj.cn 发布时间:2020年08月25日
有些客户在使用冷库一段时间后,发现冷库会出现一些异味,大家知道这其中的原因吗?下面云南昭通制冷设备小丰给大家解释一下冷库出现异味的原因?

所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。
云南昭通制冷设备
入库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等,存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质,通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。

制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生,冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味,这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏,不同气味的食品存在一个库内,导致食品串味互相感染。

相信大家看了以上内容之后知道冷库出现异味的原因了吧,如果有需要冷库的朋友请联系云南昭通制冷设备

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