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水果保鲜冷库的作用及特点都有哪些?
来源:www.kmcwkj.cn 发布时间:2020年07月23日
保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施,它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状态,出库后仍保持原有品质。下面云南普洱制冷设备厂家的小李给大家说说水果保鲜冷库的作用。

水果保鲜冷库的作用:

1.可抑制果蔬病虫害的发生,使果蔬的重量损失及病虫害损失减至较小。

2.延长果蔬的贮存期,一般比普通冷藏库长0.5倍—1倍,贮藏到较贵价格时上市出售,可获得高利润。

3.可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬,其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆,蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高质量的果蔬。

4.果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天,而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架只能维持7天左右就会变质。所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%。5%,即保鲜库是在高温冷库的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到抑制果蔬采后呼吸状态。
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水果保鲜库特点:

1.适用范围广:适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。

2.操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。

3. 贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一次性投入建成冷库,使用寿命可达30年,经济效益十分显著。当年投资,当年见效。

相信大家看了以上内容之后对此都有了一定的了解,如果有需要制冷设备的朋友请联系云南普洱制冷设备厂家